"Tear Komsomol", tako da se, nećemo ponuditi. Sve koktele možete pripremiti kod kuće.
1. Koktel "Alexander" i junaci Evelyn Waugh
Kremasti koktel, koji je, prema legendi, nazvan u čast engleske kraljice Alexandre, supruge Edwarda VII. Pokazalo se da je piće bilo snažno i sa tako snažnim okusom da se počelo smatrati muškim, a Alexander se okrenuo od Alexandre. Danas se, naravno, malo pozornosti posvećuje spolu koktela - glavno je da volite okus.
Međutim, u romanu britanskog pisca Evelyn Waud, “Return to Brideshead”, ovaj koktel na bazi džina tradicionalno piju gospoda. Konkretnije, Anthony Blanche pokušava zabaviti protagonistu - estetu s nevjerojatnim manirima koji je intimno upoznao Prousta, Cocteaua i Dyagileva.
Naručio je četiri koktela iz Georgea u baru. Stavljajući čaše u red ispred sebe, toliko je glasno udarao usnama da je privukao ogorčene oči svih prisutnih.
Evelyn Waugh, "Povratak u djeveruša"
Sastojci i način pripreme:
- 45 ml džina;
- 30 ml Creme de Cacao likera;
- 30 ml kreme.
Vrsta stakla: šampanjac.
Pobijedite sve sastojke u posudi za led s ledom i filtrirajte u čašu za koktel.
"Alexander" se smatra koktelom cijelog dana, ali zbog slatkastog kremastog okusa prikladan je kao digestif - piće koje se poslužuje nakon obroka, "za desert".
2. Ernest Hemingway Daiquiri
Heroji djela Hemingwaya često su pričvršćeni za staklo. Na primjer, alkohol se spominje gotovo 90 puta u romanu “Zbogom oružje”. Sam autor nije zaostajao za likovima. Grubi pleteni pulover, bore u kutovima očiju i ljubav prema morskim avanturama … Hemingway je utjelovljenje brutalne romantike. U isto vrijeme, osim čistog viskija (“Viski je hrana ne za želudac, nego duše”) volio je klasične koktele, osobito one bazirane na rumu.
Najviše od svega, Hemingwayu se svidio daikiri koji je bio pripremljen u baru Floridite u Havani - dodano mu je nekoliko kapi likera Maraschino. Pisac je tražio da ga učini jačim. Tako se pojavio koktel Papa Double, u kojem je bilo oko 120 ml čistog alkohola.
Nakon objavljivanja romana "Za koga zvoni zvono", Hemingway je pisao svojoj bivšoj supruzi: "Knjiga se prodaje kao cool daiquiri u paklu."
Sastojci i način pripreme:
- 60 ml bijelog ruma;
- 30 ml soka od limete;
- 15 ml šećernog sirupa.
Vrsta stakla: šampanjac.
Udariti 10 sekundi u posudu sa ledom, filtrirati u čašu za koktel. Za pripremu "Papa Double" udvostručite udio ruma.
U početku, daiquiri je kubanski koktel koji najbolje odgovara piti na plaži. A ako odmor nije uskoro, nitko ne smeta organizirati tematski party kod kuće.
3. Milk Punch iz bilježaka kluba Pickwick
Samuel Pickwick je najzgodniji junak Charlesa Dickensa, izvor inspiracije za tvorce Pickwick čaja i simbol svega što je najudobnije i najljepše u staroj Engleskoj. Alkoholno piće gospodina Pickwicka također je toplo. Tradicionalni udarac je vrući koktel na bazi jakog alkohola sa sokom ili voćem. Poslužuje se u velikom spremniku i pije se iz porculanskih šalica. Milk punch je delikatno piće s kremastim okusom, koji se u verziji jaja zove jaja-noge i posebno je omiljen u Engleskoj.
Gospodin Pickwick, uvijek spreman žrtvovati svoje interese za prijatelje, odmah je okusio piće.
- Čudno! - rekao je gospodin Pickwick, udarajući usnama. - Još uvijek ne mogu odrediti. Oh da! - Dodao je nakon drugog suđenja. - Ovo je udarac. Charles Dickens, The Records iz Deathwick kluba Pickwick
Sastojci i način pripreme:
- 60 ml konjaka, viskija ili ruma (smeđe ili zlatno);
- 85 ml mlijeka;
- 20 ml šećernog sirupa;
- 1 žumanjka;
- prstohvat muškatnog oraščića.
Vrsta stakla: porculanska šalica s debelim zidovima.
Ovaj se punč priprema i hladi miješanjem sastojaka u posudu sa ledom. I da biste dobili vrući napitak, morate pomiješati žumanjke i šećerni sirup u miješalici, ulijte smjesu u tavu s mlijekom, dodajte alkohol. Držite smjesu na vatri, stalno miješajući, dok ne postane vruća i homogena. Osim toga, možete varati i samo zagrijati dobro promiješano piće u mikrovalnoj pećnici - nitko vam neće suditi.
Piće je idealno za kišne jesenske večeri ili zimske praznike. Nazovite prijatelje, upalite dobru britansku komediju, prolijte noge i otvorite svoj Klub Pickwick. Alternativno, to može biti primjer gospodina Pickwicka ulijevanja termosice i šetnje izvan grada.
4. Absint "Prokleti pjesnici"
Suprotno uvriježenom mišljenju, pariška boemija nije voljela paljenje absinta. Ušao je u modu kada su barove preplavile američke vojnike koji su voljeli spektakularnu predstavu. No, Paul Verlaine, Rambo i drugi pisci koji su posjetili mjesta u Montmartreu, preferirali su razrijeđeni absint s različitim aditivima.
Zapamtite sliku Picassa "Absinthe ljubavnik": na stolu pokraj žene nalazi se čaša s zelenom tekućinom i sifonom. Iz hladne vode, piće je mutno i bjelkasto, jer eterična ulja tvore emulziju. Drugi način omekšavanja okusa apsinta je dodavanje šećernog sirupa. Nudimo francuski način koji uključuje oboje.
Sastojci i način pripreme:
- 30 ml apsinta;
- 60 ml hladne vode;
- 1 kocka šećera.
Tip stakla : Absinta Staklo.
Stavite šećer na žlicu za apsint, koja je postavljena na staklo. Ulijte vodu u absint kroz šećer.
Romantična i kontroverzna reputacija absinta posljedica je činjenice da sadrži opojni thujone. Međutim, osjetiti učinak tajnog sastojka nije lako: piće je 70 stupnjeva, pa je prilika da se napijete super. Mnogo je lakše osjetiti tujonsku opuštenost, ako pijete absint u koktelima i bez žurbe.
5. Mint Julep Faulkner i Fitzgerald
William Faulkner započeo je svoju karijeru u alkoholiziranom djetinjstvu, pokušavajući udariti djeda. Nakon toga je pisac koristio mnogo raznih pića, a za vrijeme zabrane nije prezirao duh kukuruza. Faulkner je čak i pijan radio, što ga, međutim, nije spriječilo da postane veliki pisac i primio Nobelovu nagradu za književnost.
Od mješovitih pića preferirao je mint julep - klasični stari koktel od bourbona i svježe metvice, čiji recept potječe s početka XIX stoljeća. Ovo piće posebno je voljeno u dvadesetim godinama, kada su mnogi mogli veselo varati. Primjerice, pripremila ju je Daisy, junakinja "Velikog Gatsbyja" Francisa Scotta Fitzgeralda.
Sastojci i način pripreme:
- 50 ml burbona;
- 10 ml vode bez plina;
- 10 g šećera u prahu;
- 8-10 listova mente.
Vrsta stakla: Stijene ili "Stara moda".
Crash mint sa šećerom u prahu u čašu, dodati zdrobljeni led. Ulijte bourbon, ukrasite grančicom metvice.
Tradicionalno, metvica julep se poslužuje u posebnoj metalnoj čaši. Ako ga nemate, Roks s držačem čaša će to učiniti. Glavna stvar je da metalni mraz i hladne ruke.
6. "Boilerman" Charlesa Bukowskog
Barska kultura je drugačija. Kao šik i aristokratski, kao iu romanima Charlesa Bukowskog - tamni, prljavi i očajni. "Otišao sam u najgore barove, nadajući se da će me tamo ubiti, ali se ispostavilo da sam se samo ponovno borio", napisao je. I za pisca i za mnoge njegove likove, glavni čimbenici izbora bili su cijena alkohola i njegov učinak, a ne estetika. Ipak, Bukowski je pripremio i poseban “koktel” - pio je jeftini viski s pivom. Ova oštra kombinacija nazvana je "Boilerman".
Sastojci i zalihe:
- burbon je jednostavniji;
- bilo koje pivo.
Vrsta stakla : Stijene i staklo piva
Viski se poslužuje bez leda i pije se u jednom gutljaju, a zatim pije pivo.
Ako želite isprobati tu metodu, imajte na umu da pivo sadrži ne samo svoj stupanj, nego i ugljični dioksid, koji pomaže apsorpciji snažnog alkohola. Dakle, učinak može biti brz i neočekivan. Nema točnih podataka o tome kako mješavina različitog alkohola utječe na mamurluk - sve je vrlo individualno. No, u principu, odabirom sastojaka niske kvalitete, lako je dobiti glavobolju ujutro.
7. Jeevesov koktel za mamurluk
Bezbrižni aristokrat Bertie Wooster iz romana Woodhouse počeo je večer uz šampanjac na biljaru u klubu Drones i završio s nekoliko čaša rakije. Piti je povremeno dovodio Woostera u nevolju. Jednom je čak uspio oteti policajčevu kacigu. Nije iznenađujuće da se ujutro osjećao gadno. Srećom, batler Jeeves je uvijek bio spreman doći na spašavanje i pripremiti ljekoviti koktel za gospodina koji pati od mamurluka. Ne zna se točno kako je sluga pripremao piće, ali svojim sastavom podsjeća na koktel "Oyster Prairie". U svakom slučaju, članovi Wooster Sauce-a u Wodehouse društvu u Engleskoj tako misle.
"Pokažite ljubaznost, gospodine", reče Jeeves, nagnuvši se prema meni, poput liječnika pacijentu, kao sudski liječnik koji poslužuje čašu životinjskog eliksira bolesnom princu krvi. - Ovo je sastav mog osobnog izuma. Boju mu daje umak "Pikan", hranjivost - sirovo jaje i ljutina - crvena paprika.
Pelam Woodhouse, "zapovijedao Jeeves Parade"
Sastojci i način pripreme:
- 50 ml konjaka;
- 15 ml vinskog octa;
- 5 ml kečapa od rajčice;
- 5 ml Angostura Bitter;
- 15 ml Worcestershire umaka.
Vrsta čaša: pehar.
Pomiješajte u čaši, dodajte papar i cijeli žumance.
Da pijete ovu mješavinu u jednom gutljaju, morate imati jak duh. Worcester uspoređuje svoj učinak s eksplozijom mina u glavi i vatrom u jednjaku. Iako, ako ujutro toliko patite da vam je potreban koktel za mamurluk, izbavljenje će se isplatiti.
***
Prije nekoliko godina, tvrtka Pop Chart Lab, dizajnerska tvrtka, pokrenula je plakat The Cocktail Chart of Film & Literature, koji se može kupiti i objesiti kod kuće. Na plakatu se nalaze recepti poznatih koktela ne samo iz knjiga, već i iz filmova i TV emisija.
Pročitajte također
- 10 klasičnih alkoholnih koktela koji ne izlaze iz mode →
- 10 recepata za bezalkoholne koktele za blagdanski stol →
- ISPITIVANJE: Piti ili ne piti? Provjerite možete li razlikovati obični koktel od klaoničke mješavine →
