Poslovi: Alexander Brailovsky, zaljubljen u restorane, glazbu i ženu

Sadržaj:

Anonim

Alexander Brailovsky Poduzetnik, vlasnik kafića, glazbenik, redatelj. Diplomirao je na Državnom sveučilištu Visoka ekonomska škola, smjer “poslovna informatika”, te VKSR - “kino režija”. Autor je knjige pjesama, glazbe i drugih videa. Izdao je dva glazbena albuma.

Što radite u svom poslu?

Ja sam vlasnik mreže kafića "Receptor". Sada imamo tri institucije i planiramo aktivno širenje u sljedećih pet godina u Rusiji i inozemstvu.

Nemamo menadžera i kuhara. Moja supruga Nadežda i ja radimo sve sami: od uređenja opreme u kuhinji u Sketch Up-u, razmišljanja o mjestu sjedenja i interijera do kreiranja jela, odabiru glazbe u ustanovi, pisanju standarda i izradi sustava obuke zaposlenika.

Pripremamo zdravu hranu, bez upotrebe pojačivača okusa i drugih kemikalija. Također u meniju nema mesa, samo povrće, ribu i malo piletine. Mi sami iscijedimo sok od bilja za limunadu, napravimo sladoled, pečemo kruh. Usput, u našem pečenju nema jaja.

Koja je tvoja profesija?

Moje prvo obrazovanje je poslovna informatika na Visokoj školi ekonomije. Potom je usavršio specijalnost redatelja u VKSR-u i studirao pop-jazz vokal na ISSR-u.

Kada je Nadia (ona je pravnica po obrazovanju) i otvorila prvu ustanovu, nismo uopće koristili naše obrazovanje. No, malo po malo su shvatili da je moguće učinkovito riješiti rutinske probleme restorana, ne samo na neki način pronaći privremeno rješenje, već na razini sustava, pribjegavajući automatizaciji.

Isprva su naivno pokušali koristiti makronaredbe. Zatim, nakon nekog vremena, prebacili su se na platformu Filemaker, gdje su dva developera lansirala vlastiti gotovinski softver, kao i vrlo jednostavne i intuitivne module:

  • testiranje osoblja o poznavanju svih naših standarda;
  • provjeravanje pohađanja zaposlenika;
  • obračunavanje valjanosti dozvola;
  • financijska analiza i drugo.

Cijeli rad trajao je oko 1, 5-2 godine, nakon čega smo shvatili da je sustav na Filemakeru ograničen za nas, a sada sve radimo na Ruby on Railsu. Bila je prilično sramota baciti tako dugo vrijeme rada u “rupu” svemira, ali smo odlučili da su naši ciljevi svjetskog hvatanja vrijedni toga.:)

Mnogi moduli našeg sustava nemaju analogije. U skoroj budućnosti planiramo neke od njih staviti u otvoreni slobodan pristup za mala poduzeća.

Trenutno smo stalno zaposleni s četiri razvojna inženjera, a vlastiti ERP sustav je gotovo u potpunosti integriran.

Sada razumijem da se moje obrazovanje, koje mi se činilo apstraktnim i teško primjenjivim tijekom studija, pokazalo korisnim.

Iako je primjena mnogih sveučilišnih predmeta, koji su vremena, još uvijek nisam pronašao. Zaključak: nitko nikada neće znati hoće li mu pet godina instituta biti korisno. Ali vjerojatnost je visoka.

Kako izgleda vaše radno mjesto?

Uvijek sa mnom je MacBook Pro 15 ″ s dva tvrda diska, operativni sustav je instaliran na SSD-u, a svi podaci pohranjeni su na drugom. Ova konfiguracija za mene predstavlja savršenu kombinaciju veličine zaslona s težinom laptopa: 17 ″ je preveliko, 13 ″ je minijaturno, ništa se ne može vidjeti.

Kod kuće (živimo izvan grada) nalazi se iMac 24 ″ sa SSD-om. Na radnoj površini - slatkiš i olovka na postolju. Dugo sam tražio stalak tako da se olovke ne bi povukle. Čini se da je pronađeno.

MacBook radna površina je čista, samo link na Dropbox mapu. Ništa više.

Apsolutno sve informacije nalaze se u Dropboxu. Imam premium pretplatu sa strogom hijerarhijom mapa u svim dijelovima života i rada. Informacije su jednostavno na tvrdom disku, bez sinkronizacije s Dropboxom, ne pohranjujem. Glazba, knjige, tisak - sve u oblaku.

Svi standardi i dokumentacija osmišljeni su kroz "Google Prezentaciju", to je najrazumljiviji način za zaposlenike.

Preglednik - Chrome, budući da je sva trenutna dokumentacija o kafiću u Google dokumentima.

Kao klijent e-pošte, koristim ugrađenu e-poštu s isključenim obavijestima kako se ne bi ponovno ometala. Jednom sam koristio Sparrowa, ali Mailu se više svidjelo.

Evernote (također s premium pretplatom) - sve se tamo radi, izrađuju se planovi, dugoročni i kratkoročni ciljevi i misli ispisuju se glasno; također se sve skuplja po načelu GTD. Pokušavam ojačati ciljeve pomoću foto motivatora za inspiraciju. Kao planer pokušao sam AnyDo, Wunderlist, Things i, vjerojatno, sve ostalo što trenutno postoji. Ali Evernote je najbolja opcija za mene.

MindNode je zgodan program za stvaranje umnih mapa. Kao iu slučaju planera, probao sam gotovo sve ponude na tržištu. Ali samo u ovom programu, grane izgledaju prirodno i lijepo, tu je jednostavnost i intuitivno sučelje, postoji sinkronizacija preko Dropboxa. Nadia koristi SimpleMind i crta takve karte za bilježenje zanimljivih predavanja i knjiga.

Kao što je već rečeno, većina automatizacije odvija se u programu Filemaker Advanced. Za pisanje tehničkih specifikacija koristimo OmniGraffle. Za upravljanje IT-razvojem - Trello. "Bitrix24" pomaže u upravljanju poslovima osoblja kafića.

Također instaliran na prijenosno računalo i računalo:

  • Excel - za rad s pivot tablicama. Excel-2015 i dalje se igra s kodiranjem, ali općenito radi stabilno.
  • 1Zapis - za spremanje svih zaporki.
  • Spotify - zahvaljujući premium pretplati sve nove pjesme, kao i klasični je uvijek sa mnom.
  • MoneyWiz - za održavanje kućnog proračuna.
  • Skype - gdje bez njega?
  • Logic Pro X - ako duša zahtijeva glazbu.
  • Final Cut Pro - ako trebate uređivati.
  • Moqups - za prikupljanje ideja na web-lokaciji.

Što se tiče mobilnog gadgeta, imam šesti iPhone. Obavijesti su onemogućene: ne volim ometanja.

Sve korištene aplikacije prikupljaju se samo na prvom zaslonu. Prethodno sam pokušao razložiti aplikacije u mape, ali za mene se ispostavilo da je to nezgodno.

Nema glasnika, opet da ne budu ometeni.

Što je u tvojoj torbi?

U torbi se uvijek puni i MacBook. Mogu postojati i papiri, ugovori, knjige, za ovo u ruksaku mnogo različitih odjela.

U trenutku fotografiranja, ruksak je bio gotovo čist čist, jer papir obično koristim samo za spontano brainstorming (za istu stvar na monitoru nalazi se olovka na magnetu). Također ponekad objašnjavam ideje zaposlenicima. na prstima na papiru.

Kako organizirate svoje vrijeme?

Radimo svaki dan (osim subote) od jutra do večeri. U subotu isključujemo telefone, svatko od nas ide svojim poslom: pišem glazbu, a Nadya piše slike.

Pritom se fokusiramo na GTD i koristimo dugoročne ciljeve. Svake godine, u siječnju, postavljamo velike ciljeve, stvaramo umne karte i odabiremo slike za inspiraciju. Svi ciljevi se obično postižu do kraja godine. Također imamo petogodišnje ciljeve i mjesečne ciljeve. Potonji moja supruga i ja delegiramo zaposlenicima.

Rabljena tehnika Pomodoro. Posebno sam kupio neke lijepe kuhinjske tajmere. Najviše "elegantni" od njih istodobno su bili pirsing jaje: oštrim pritiskom na tajmer iznenada je izašla velika, debela igla. Nakon što sam probila prst, naša obitelj je odbacila tehniku ​​Pomodoro.

Koja je vaša dnevna rutina?

Moja supruga i ja ustajemo u 9:15. Nakon toga slijedi obavezni dnevni ritual: šalica tople vode, čigong 30-40 minuta, tuš, i počeo je radni dan.

Sretan sam svaki dan i vidim nevjerojatne stvari i događaje!

Prošle je godine svakodnevno bila joga s učiteljima engleskog govornog područja YouTube. Ove godine su odlučili prakticirati čigong - preporučujemo svima da podignu svoje raspoloženje i potraže smisao života. Prošle godine bilo je mnogo sportova općenito: joga, kiting, plivanje, tenis, snowboarding. Ove godine sebi dajemo odmor.

Jednom tjedno idemo na veliki tenis, ponekad - na plivanje.

Koliko kratko vrijeme u prometnim gužvama?

Živimo izvan grada i provodimo nekoliko sati dnevno u prometnim gužvama u Moskvi. Stoga, apsolutno uvijek s zaliha audiobooks i u slučaju hitnih podcasta. Posljednja slušana knjiga je “Gemba Kaizen. Put do smanjenja troškova i poboljšanja kvalitete ”Masaaki Imai.

Također, budući da je ruksak s laptopom uvijek sa mnom, ponekad otvaram Evernote i prolazim kroz trenutne zadatke.

Koji je vaš hobi?

Kao što sam već rekao, jednom tjedno mi Nadia i ja uopće ne govorimo o radu i bavimo se kreativnim radom. Ja sam glazba, a ona slika. Pišem pjesme i postavljam ih na moju stranicu Slidemusic.ru. Prije nekoliko godina, moje pjesme su svirale na radiju i televiziji, ali onda, nažalost, bilo je malo koncerata. Treći album se trenutno priprema za objavljivanje.

U danima kada ja radim glazbu, Nadia slika slike. Uskoro planiramo izložbu. Ovih dana nam daje mogućnost iskrcavanja, ne razmišljanja o bilo čemu i pada u kreativnu meditaciju nekoliko sati. Ovo je sjajno!

Život hakira od Alexandera Brailovskog

Prvo što bih htjela preporučiti životnim hakerima je mnemonika. Ja sam išao na odgovarajući tečaj. Kad smo se Nadia i ja angažirali, zapamtili smo 100 znamenki za 5 minuta. Tada smo uveli ovaj sustav u naš "Receptor" za proučavanje novih materijala. Sada sve informacije konobari pamte, pomoću mnemotehnike, posebno pripremljenih vizualnih materijala.

Inspiriran sam ljudima koji su promijenili svijet na bolje.

Što se tiče knjiga, preporučujem da pročitate sljedeće:

  • “Sedam vještina visoko učinkovitih ljudi” Stephen R. Covey. Knjiga duša, punjenje gustog posla, što donosi zadovoljstvo.
  • "Kako staviti stvari u red" Davida Allena. Ovo je obavezno čitanje svake osobe koja želi biti sustavna i učinkovita.
  • - Gubitak nevinosti. Kako sam izgradio posao, činio sve na svoj način i uživao u životu ”Richarda Bransona. Savjetujem vam da pročitate one koji žele biti inspirirani velikim čovjekom i doživljavaju život kao igru ​​s puno emocija.
  • "Moj život, moja postignuća" Henryja Forda. Ustrajnost, globalno razmišljanje i ponovno ustrajnost - sve u ovoj knjizi.
  • „Tehnologija života. Knjiga za heroje "Vladimir Tarasov. Rad koji će vam omogućiti da postanete mudri kao Kinezi.
  • - Umjetnost regrutiranja. Kako procijeniti osobu u jednom satu ”Svetlana Ivanova. Ako tražite osoblje, ovo je vaš sveti gral! Iz knjige smo implementirali sve što smo mogli.
  • "Transurfing of reality" Vadima Zelande. Dobar pokušaj da se opišu zakoni svemira.
  • "Zašto ste glupi, bolesni i siromašni … I kako postati pametni, zdravi i bogati!" Gage Randy. Ovdje ćete naći mnogo vrijednih savjeta. Autor je vrlo zanimljiva osoba.

Mogu savjetovati nekoliko filmova. To su “Vodič za autostoper za galaksiju”, “Fontana”, “Atlas oblaka”. Također svi radovi Wesa Andersona, Kim Ki Duk i Quentina Tarantina.

Ljubitelji YouTubea i joge mogu preporučiti nekoliko kanala: prvi, drugi, treći.

Koji je vaš životni kredo?

Okupite se oko mene ljudi koji dijele moje ciljeve i postaju visoko na svom poslu. Važno je učiniti nešto iz čega se pucate, što ne možete osim učiniti; Razmislite veliko.

Zato se uvijek zapitajte: “Zašto to radim?”.

Ako niste na poslu, na pravom ste putu. Ako ne, nemojte se bojati uzeti nekoliko koraka natrag, razmisliti o svemu i novim silama krenuti naprijed u ciljeve svog života.

Promijenite svijet! Volite ljude koji su vam bliski, jer su oni odraz sebe.

Poslovi: Alexander Brailovsky, zaljubljen u restorane, glazbu i ženu