Korisna svojstva kave
1. Kava klicati
Ovo je možda najpoznatija nekretnina kave. To se objašnjava činjenicom da je kofein psihostimulans. Kada pijemo kavu, kofein ulazi u krvotok, a njime ulazi u mozak, gdje su neurotransmiteri blokirani adenozinom.
Adenozin je uključen u prijenos energije, potiskuje energiju i potiče san. Koncentracija adenozina u tijelu se povećava sa svakim satom buđenja, uzrokujući pospanost. Kada je adenozin blokiran, koncentracija drugih neurotransmitera, kao što je norepinefrin i dopamin, se povećava. To daje okrepljujući učinak.
Mnoge studije potvrđuju da kava poboljšava pamćenje, raspoloženje, brzinu reakcije, pozornost i kognitivne funkcije. Dakle, kava nas okrepljuje i čini nas pametnijima.
2. Kava povećava performanse tijela
Kada kofein stimulira živčani sustav, on šalje signale drugim dijelovima tijela. Masne stanice dobivaju signal za razgradnju masnih naslaga. Masti su najučinkovitije spaljene u onih koji su nedavno počeli piti kavu. Prema istraživanju Metabolički učinci kofeina kod ljudi: oksidacija lipida ili uzaludno biciklizam?, Kofein sagorijeva do 29% masti u tankim ljudima i do 10% u onih koji pate od pretilosti. Kada masti uđu u krvotok i pretvore se u slobodne masne kiseline, tijelo ih može koristiti kao izvor energije.
Osim toga, kofein povećava razinu adrenalina u krvi, što priprema tijelo za intenzivan fizički napor. Dakle, prije sljedećeg putovanja u teretanu pokušajte popiti šalicu crne kave.
3. Kava olakšava bolove u mišićima nakon vježbanja.
Prema studiji Kofein umanjuje bol u mišićima i gubitak mišića nakon odgađanja nakon ekscentričnog vježbanja. Dvije šalice kuhane kave nakon treninga olakšavaju bol u mišićima. Tijekom ovog eksperimenta, sudionici su pili kavu nakon izvođenja ekscentričnih vježbi mišića. Sat vremena kasnije, zamoljeni su da ocijene intenzitet boli na skali od 0 do 100. Pokazalo se da kava s kofeinom značajno smanjuje osjetljivost na bol.
4. Kava pomaže u borbi protiv depresije
Kofein povećava proizvodnju dopamina, neurotransmitera odgovornog za kretanje, pamćenje i razmišljanje. Još jedan dopamin povezan je s osjećajem zadovoljstva. Stoga, kava i pomaže u borbi protiv depresije.
Prema studiji provedenoj na Sveučilištu Harvard Kava, kofein i rizik od depresije među ženama., za žene koje piju kavu, rizik od depresije se smanjuje za 20%. Druga studija je pokazala Pijenje i samoubojstvo kod žena. da su ljudi koji piju kavu 53% manje vjerojatno da će počiniti samoubojstvo. Sudionici u obje studije pili su četiri šalice kave dnevno.
5. Kava je dobra za zdravlje jetre.
Neki vjeruju da kava može štititi od ciroze. Potvrđena je studija koju su proveli singapurski znanstvenici To je singapurska zdravstvena studija. Da pijenje dvije ili više šalica kave dnevno može smanjiti rizik od razvoja ciroze jetre za oko 66%.
Drugi istraživači su otkrili da pijenje kave također može smanjiti rizik od raka jetre. Rizik smanjenja kave za hepatocelularni karcinom: ažurirana meta-analiza., A kava bez kofeina smanjuje razinu jetrenih enzima u krvi. Inverzna povezanost ukupne i bezkofeinske kave s razinama jetrenih enzima u NHANES 1999–2010.,
6. Kava može spriječiti žučne kamence.
Žučni kamenci su tvrde formacije u žučnom mjehuru. Pojavljuju se zbog nepravilne prehrane (previše kolesterola), problema s žučnim mjehuru (ne isprazne se u potpunosti) i zbog određenih bolesti, kao što je ciroza.
Kofein pomaže u sprečavanju žučnih kamenaca. To je potvrdila studija u kojoj su znanstvenici promatrali 10 godina pijenja kave i formiranje žučnih kamenaca u 46.000 muškaraca. Bolest žučnog kamena kod muškaraca., Druga studija u kojoj su sudjelovale žene dala je iste rezultate. Unos kave povezan je s bolešću žučnih kamenaca kod žena.,
7. Kava može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2. \ t
Analizom 18 studija (ukupan broj sudionika - 457 922 osobe) potvrđeno je da svaka konzumirana šalica kave smanjuje rizik od razvoja dijabetesa za oko 7% Kava, kava bez kofeina, šećerna bolest., Pijenje kave utječe na globulin koji veže spolne hormone (SHBG) Udruge globulina i testosterona koje vežu spolne hormone i dijabetesa kod muškaraca i žena., Ovaj protein kontrolira aktivnost spolnih hormona testosterona i estrogena, koji igraju ulogu u razvoju dijabetesa tipa 2.
Autori studije navode da postoji povratna sprega između uporabe kave i rizika od dijabetesa. Povećanjem razine SHBG u plazmi, čini se da kava inhibira razvoj dijabetesa.
8. Kava smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti.
Alzheimerova bolest pojavljuje se nakon 65 godina. To je najčešća neurodegenerativna bolest u svijetu. Pacijenti postupno gube pamćenje, vještine razmišljanja i sposobnost obavljanja najjednostavnijih zadataka.
Još nema lijeka za ovu bolest. Međutim, postoje mnoge preventivne mjere. Među njima, zdrava prehrana, redoviti tjelesni i psihički stres, kao i pijenje kave. Mnoge studije potvrđuju Da li unos kofeina štiti od Alzheimerove bolesti? da kava smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti do 65%.
9. Kava smanjuje rizik od Parkinsonove bolesti.
Druga najčešća neurodegenerativna bolest je Parkinsonova bolest. Razvija se kada neuroni koji proizvode dopamin umiru u mozgu. Potrošnja kave smanjuje rizik za oko 30–60% Kava i čaj., Mogući uzrok je pozitivan učinak kofeina na neurotransmitore koji su odgovorni za proizvodnju dopamina.
Osim toga, kava može biti korisna i za one koji već boluju od Parkinsonove bolesti. Prema znanstvenicima sa Sveučilišta McGill Kofein za liječenje Parkinsonove bolesti., Kofein pomaže pacijentima da kontroliraju kretanje.
10. Kava štiti od zatajenja srca.
Umjerena uporaba kave, prema istraživanjima, štiti od zatajenja srca Uobičajena konzumacija kave i rizik od neuspjeha srca: Doza - Meta-analiza odgovora., Ključna riječ je "umjerena". To obično znači dvije šalice dnevno.
11. Kava je najbolji izvor antioksidanata.
Kava, kofeinirana i bez kofeina, sadrži približno istu količinu antioksidanata. Štoviše, to je više nego u kombinaciji voća i povrća (s tipičnom zapadnjačkom prehranom). Antioksidansi su tvari koje inhibiraju oksidaciju i bore se protiv slobodnih radikala u tijelu. Na primjer, smanjuju rizik od raka usne šupljine. Kava, čaj i fatalni oralni / ždrijelni rak u velikoj perspektivnoj američkoj kohorti., Kava bez kofeina također ima zaštitni učinak, ali u čaju je potpuno odsutna.
12. Kava štiti od oštećenja mrežnice
Jedan od najmoćnijih antioksidanata je klorogenska kiselina. Istraživači sa Sveučilišta Cornell otkrili su da ova komponenta u kavi smanjuje smrt stanica mrežnice uzrokovanu hipoksijom (nedostatak kisika) ili oksidativni stres (oštećenje stanica uslijed oksidacije) Klorogena kiselina i kava sprečavaju degeneraciju mrežnice izazvanu hipoksijom., Učinci klorogene kiseline također su testirani na miševima s oštećenim optičkim živcima. Rezultati su bili isti.
13. Kava smanjuje rizik od raka crijeva.
Istraživači su primijetili 489.706 sudionika i otkrili da među onima koji piju 4-5 šalica kave, rizik od raka crijeva je 15% niži Kafa s kofeinom i bez kofeina u velikoj prospektivnoj studiji.,
14. Kava smanjuje rizik od raka kože.
Bazalioma je jedan od najčešćih oblika raka kože. I premda obično nije fatalna, ona dovodi do trajnih fizičkih nedostataka na koži.
Studija američkih znanstvenika dokazala je da konzumacija kofeina smanjuje rizik od raka kože. Povećan karcinom kofeinskih stanica u koži., Najmanji rizik zabilježen je kod žena koje su konzumirale tri šalice kave dnevno.
Druga studija pokazala je da kava može spriječiti nastanak melanoma. Prospektivna studija pijenja kave i rizika u SAD-u.,
15. Kava štiti od karijesa
Na Institutu za stomatološke znanosti u Indiji znanstvenici su proveli istraživanje i prikupili podatke od svih pacijenata koji su konzumirali kavu. Međutim, uzeli su u obzir učestalost upotrebe, marku kave, prisutnost i odsutnost aditiva (mlijeko, šećer), kao i hranu i druge navike pacijenata.
Kao rezultat, pokazalo se da oni koji piju oko tri šalice crne kave dnevno imaju najmanje problema sa zubima. Može li kava spriječiti karijes?, No, zaslađivači, krema i mlijeko potpuno oduzimaju kavu njenim antibakterijskim svojstvima.
16. Kava može ojačati DNK
DNA lanci su ponekad razbijeni. Dvostruki prekidi nastaju kada nusprodukti staničnog metabolizma uzrokuju oštećenje DNA i blokiraju njegovu replikaciju. To će dovesti do smrti stanice ako se DNK ne oporavi. Ako se neispravno oporavi, neki dijelovi DNA mogu se preraspodijeliti. Takve permutacije se obično nalaze u stanicama raka.
Znanstvenici su četiri tjedna promatrali zdrave muškarce, od kojih su neki pili crnu kavu, a neki - vodu. Prvo, isti broj spontanih prekida DNA opažen je u dvije skupine. Zatim, među onima koji su pili samo vodu, zabilježen je porast broja prekida, a među onima koji su pili kavu, došlo je do smanjenja Spontani lanac DNA razbija se: randomizirano kontrolirano ispitivanje., Razlika je bila 27%.
17. Kava smanjuje rizik od gihta.
Giht je čest oblik artritisa koji se obično javlja kod muškaraca i najčešće pogađa zglobove velikih nožnih prstiju. U teškim slučajevima, zglobovi su trajno deformirani.
Istraživači su pratili 45.000 muškaraca 12 godina i razmatrali koje piće konzumiraju (kava, kava bez kofeina, čaj). Među sudionicima, 757 ljudi je patilo od gihta.
Na kraju se pokazalo da je povećanje potrošnje kave smanjilo rizik od gihta. Potrošnja kave i slučajni giht kod muškaraca., Kava bez kofeina u ovom slučaju bila je manje učinkovita, a čaj uopće nije imao učinka.
18. Kava je bogata hranjivim tvarima.
Kava sadrži ne samo kofein i antioksidanse. Većina hranjivih tvari koje su zrna kave bogata ostaju u napitku i apsorbira ih tijelo.
Jedna šalica kave sadrži:
- Vitamin B2: 11% preporučenog dnevnog unosa.
- Vitamin B5: 6% preporučenog dnevnog unosa.
- Mangan i kalij: 3% preporučenog dnevnog unosa.
- Vitamin B3 i magnezij: 2% preporučenog dnevnog unosa.
Ova količina može izgledati beznačajno, ali ovaj sadržaj je samo za jednu čašu, a mnogi piju 3-4 šalice dnevno.
Osim toga, zrna kave su bogata vlaknima - korisna prehrambena vlakna. Istraživači su testirali različite načine za pripremu kave (espresso, filtrirani, instant). Rezultati su potvrdili da postoji više topivih dijetnih vlakana u kavi nego u bilo kojem drugom piću. Dijetalna vlakna u kavi., Ali što je u kavi malo je kalorija (ako ga pijete bez mlijeka i šećera).
Štetna svojstva kave
Unatoč svim prednostima, kava nije najzdravije piće na svijetu. Povećava krvni tlak, šteti trudnicama i izaziva ovisnost. Osim toga, znanstvenici su otkrili 18 više štetnih svojstava kave.
1. Kava može izazvati nesanicu
Kava nam daje energiju, ali to je ono što nas boli kad pokušamo spavati. Osvježavajući učinak kofeina počinje se osjećati 15 minuta nakon konzumacije, ali traje mnogo duže. Potrebno je oko šest sati da se stimulirajući efekt smanji za pola.
Ako želite spavati, pokušajte popodne ne piti kavu. Ili barem 2-3 sata prije spavanja.
2. Kava utječe na djelovanje lijekova
Ako uzimate neke lijekove, svakako pitajte svog liječnika ako ih možete popiti uz kavu. Ovo piće može pojačati, oslabiti ili čak promijeniti učinak tableta.
Na primjer, istraživači su proučavali ponašanje alendronske kiseline (lijek za osteoporozu) kada se uzima s vodom i drugim pićima. Studije oralne biodostupnosti alendronata., Pokazalo se da crna kava i sok od naranče slabe apsorpciju lijeka za 60%. A učinak štitnjače smanjuje se za 55% ako popijete kavu Promijenjena crijevna apsorpcija L-tiroksina uzrokovana kavom., Osim toga, situacija može biti obrnuta. Lijekovi mogu povećati učinak kave: duže ćete osjetiti kofeinsku euforiju. Zato svakako provjerite sa svojim liječnikom.
3. Kava može pogoršati refluks kiseline.
Jedan od simptoma refluksa kiseline je žgaravica. Taj se neugodni osjećaj događa kada donji ezofagealni sfinkter (odvaja jednjak i želudac) ne zatvara na vrijeme. Tada želučani sok ulazi u jednjak.
Kava ima izrazito visoku kiselost. Jednom u kiselom okruženju (želučani sok), to će uzrokovati opuštanje mišića ezofagealnog sfinktera. I može uzrokovati ili povećati žgaravicu. Prijetnja je i kava bez kofeina. Prema nekim istraživanjima, ova kava povećava razinu kiselosti u želucu, potičući proizvodnju želučanog hormona gastrina Učinak kave bez kofeina na zdravlje., A to uzrokuje izlučivanje želučanog soka.
Ako vam žgaravica smeta dva puta tjedno ili češće, trebate odustati od kave. Gorušica se također treba koristiti s oprezom u čaju, soku od citrusa, milkshakes i alkoholu.
4. Kava može izazvati probavne smetnje.
Šalica kave na prazan želudac stimulira proizvodnju klorovodične kiseline, a to može dovesti do ozbiljnih problema s probavom. Klorovodična kiselina se obično proizvodi u želucu kada hrana ulazi u nju, a koristi se za probavljanje bjelančevina i masti.
Ako se u jednom obroku proizvodi previše (kada su pojeli puno masti ili popili puno kave na prazan želudac), sljedeći put neće biti dovoljno, onda hrana neće u potpunosti probaviti. To može dovesti do nadutosti i nelagode u želucu, te u teškim slučajevima, sindrom iritabilnog crijeva, pa čak i rak debelog crijeva. Zato pokušajte ne piti kavu na prazan želudac.
5. Kava može raditi kao laksativ.
Kava stimulira kontrakciju crijevnih mišića. Čini se da je to dobro, jer kava može pomoći kod zatvora. Ali ovo svojstvo kave također može uzrokovati brojne probleme, kao što je pražnjenje želuca. Učinak kave na pražnjenje želuca., Zatim cijeli sadržaj želuca ulazi u tanko crijevo prije nego što se hrana potpuno razdvoji i probavi. Hranjive tvari iz takve hrane jednostavno nemaju vremena da se apsorbiraju, a to može dovesti do upale crijeva.
6. Kava sadrži kancerogene tvari.
Kada se zrna kave peku na visokim temperaturama, mogu tvoriti akrilamide. Te se tvari razmatraju EFSA objavljuje izvješće o kancerogenim i genotoksičnim.
Iako se u različitim proizvodima nalaze opasne količine akrilamida, kava je glavni izvor tih tvari. Što su tamnija zrna kave, u njima je više akrilamida.
7. Kava otežava trombocite
Trombociti su krvne stanice koje se formiraju u koštanoj srži. Pomažu zaustaviti krvarenje blokiranjem oštećene posude.
2008. istraživači su proučavali učinke kave i kofeina na trombocite. Sudionici istraživanja konzumirali su kavu ili kapsule s kofeinom i vodu. Za one koji su pili kavu, sposobnost trombocita da se drže zajedno smanjila se Utjecaj pijenja kave na trombocite: inhibicija inkorporacije agregacije i fenola., A za one koji su primili samo kofein, svojstva trombocita nisu se promijenila.
Ispada, kava bez kofeina neće riješiti ovaj problem. I to može dovesti do ozbiljnih posljedica za one koji pate od anemije ili drugih bolesti povezanih s zgrušavanjem krvi.
8. Kava može smanjiti vjerojatnost trudnoće.
Prema istraživačima sa Sveučilišta u Nevadi u Renu, aktivnost jajovoda smanjena je kod onih koji redovito konzumiraju kofein. Inhibicijski učinak kofeina na pejsmejker., Te cijevi prenose jaja iz jajnika u maternicu. Istraživanje provedeno na miševima otkrilo je slične probleme kod onih glodavaca koji su dobili kofein.
9. Kava povećava kolesterol
Kolesterol je masna tvar potrebna za proizvodnju hormona i drugih tvari važnih za tijelo. Ali ako se ističe previše, odlaže se u arterije. A to dovodi do raznih problema sa srcem i pritiskom.
Kava sadrži tvar koja povećava kolesterol - cafestol. Prema rezultatima jedne studije, pet šalica kave iz francuskog tiska sadrži 30 mg kafestola. Učinci kafestola i kahveola od ljudi., Ako pijete pet šalica kave dnevno četiri tjedna, razina kolesterola u krvi će porasti za 6-8%.
Papirni filteri koji se koriste u procesu kuhanja kave pomoći će vam da se zaštitite od kafestola. Zadržat će većinu kavana.
10. Kava može uzrokovati osteoporozu.
Osteoporoza je bolest kostiju u kojoj kosti gube gustoću i postaju slične saću. Osobito je opasna za starije osobe.
Kalcij je neophodan za zdravlje kostiju, a kofein smanjuje njegovu probavljivost. Uz svaku šalicu koju popijemo, gubimo oko 4-6 mg kalcija. Kofein i ekonomija kalcija ponovno su ispitani., Prema znanstvenicima, kofein dovodi do ubrzanog gubitka mineralne gustoće kostiju kod starijih žena. Procijenjeni unos genotipova receptora.,
11. Kava nas čini slatkim
Kofein povećava želju za voćnim sokovima, gaziranim i drugim slatkim napitcima (koji su ovisni sami od sebe). To je potvrdilo randomizirano kontrolirano ispitivanje koje su proveli australski znanstvenici. Kofein povećava potrošnju pića zaslađenog šećerom u populaciji koja slobodno živi., Sudionici istraživanja podijeljeni su u dvije skupine: jedna za nekoliko dana pila je caffeinated pića, a druga nije. Istraživači su zatim analizirali obroke sudionika. Pokazalo se da su sudionici prve skupine dnevno popili 419 ml slatkih pića, a sudionici druge skupine samo 273 ml.
12. Kava smanjuje apsorpciju željeza
Željezo je potrebno za proizvodnju hemoglobina. Ovaj protein, koji je dio krvnih stanica, prenosi kisik iz pluća u druge dijelove tijela. Čak i ako je vaša prehrana bogata željezom ili ako uzimate dodatke, tijelo će biti gore da apsorbira željezo ako popijete kavu. Samo 150-250 ml kave smanjit će apsorpciju željeza za 35% Apsorpcija neheme željeza iz kompozitnih obroka.,
13. Kava može izazvati mastopatiju.
U ovoj bolesti u mliječne žlijezde tuljana obliku, koji se povećavaju u veličini i povrijediti tijekom menstruacije. Točan uzrok bolesti još nije utvrđen, znanstvenici sugeriraju da je povezan s hormonima. Prema jednoj kliničkoj studiji, žene koje konzumiraju između 30 i 250 mg kofeina dnevno povećavaju rizik od mastopatije za 1, 5 puta. Potrošnja kofeina i fibrocistična bolest dojki.,
14. Kava iritira gastrointestinalni trakt.
Oni koji pate od gastritisa, čira ili problema s crijevima, liječnicima se savjetuje da u potpunosti napuste kavu. Moguće je da je doveo do pojave ovih bolesti.
Jedan od uzroka čireva je bakterija Helicobacter pylori. Kava zbog svoje kiselosti erodira sluznicu želuca, a to stvara povoljno okruženje za bakterije. Naravno, jak imunološki sustav može štititi od ovoga, ali ne uvijek.
Kava može uzrokovati ozbiljnu štetu na sluznici tankog crijeva. Možete zaraditi grčeve, kolike, zatvor ili proljev.
15. Kava povećava tjeskobu i stres.
Kava potiče proizvodnju adrenalina, norepinefrina i kortizola. Ti hormoni uključuju "hit ili run" odgovor u tijelu. Čini se da je ovo dobro, jer ćemo se osjećati budno i puno energije. Samo se ta energija proizvodi previše, pa počinjemo trzati i biti nervozni.
To se događa zato što kofein blokira proizvodnju gama-aminobutirne kiseline (GABA). Ovaj neurotransmiter je uključen u procese inhibicije u središnjem živčanom sustavu. Spašava nas od uznemirujućih misli. Kada se GABA ne ističe, mi smo pod stresom.
16. Kava može povećati rizik od pobačaja.
Istraživači iz Nacionalnog instituta za zdravlje i Državnog sveučilišta Ohio analizirali su zapažanja od 500 parova. Znanstvenici su ispitali vezu između prisutnosti kemikalija u okolišu, načina života roditelja i njihove plodnosti.
Pokazalo se da je rizik od pobačaja veći ako oba partnera nekoliko tjedana prije začeća popiju više od dvije šalice bilo kojeg napitka s kofeinom Parovi pre trudnoće konzumacija kofeina povezana s rizikom pobačaja., Također, rizik od pobačaja se povećao ako su žene pile kavu u prvih sedam tjedana trudnoće.
17. Kava povećava krvni tlak.
Već godinama imate povišeni krvni tlak, ali ne možete posumnjati. Ali čak i ako simptomi nisu vidljivi, krvne žile i srce su još uvijek oštećeni, što može dovesti do ozbiljnih posljedica (moždani udar ili srčani udar).
Talijanski znanstvenici analizirali su podatke više od 1.200 pacijenata u dobi od 18 do 45 godina s prvim stupnjem hipertenzije. Oni koji piju puno kave su u opasnosti od povećanja pritiska (rizik se povećava četverostruko) Potrošnja kave kod hipertenzivnih bolesnika., Za one koji konzumiraju umjerenu količinu kave, rizik se povećava trostruko.
18. Kava može izazvati inkontinenciju.
Istraživači sa Sveučilišta Alabama otkrili su da kava ima opuštajući učinak na mjehur. Kofein i urinarna nedosljednost u US žena., Konzumacija više od 200 mg kofeina dnevno dovodi do inkontinencije.
nalazi
Kava može biti korisna za zdravlje, ali može biti i štetna, osobito ako je previše popijete. Stoga, znanstvenici preporučuju umjerenu količinu kave - ne više od 300 ml kofeina dnevno. To je oko 3-4 šalice mljevene kave (ili 5 šalica instant). Međutim, ako imate visoki krvni tlak, probleme s mokraćnim mjehurom ili trbuhom, bolje je da se potpuno odreknete kave.
