Mnogi ljudi pate od problema s težinom. Ti ljudi, nadajući se da će smršati, sjede na strogim dijetama i uklanjaju sve masne namirnice iz prehrane. I u isto vrijeme - spreman sam raspravljati - nikada nisu pomislili da bi uporaba nedovoljne količine masti mogla postati još jedan problem.
Činjenica je da masti imaju lošu reputaciju, te stoga mnogi žele potpuno ih eliminirati iz svoje prehrane. Drugi jednostavno konzumiraju "pogrešne" vrste masti, što uzrokuje zdravstvene probleme: bolesti srca, dijabetes, visoki kolesterol.
Ali ako “loše” masti (zasićene ili trans masti) negativno utječu na vaše zdravlje, onda su mononezasićene i polinezasićene masti, naprotiv, korisne ako znate mjeru, naravno.
Ne možete ignorirati esencijalne masne kiseline (EFA), kao što su omega-3, koje uvelike pomažu našem tijelu, počevši od smanjenja upale i prestanka razvoja demencije.
Dakle, glavno pitanje: na kojoj osnovi možete odrediti postoji li dovoljno masti u vašoj prehrani? Proučite popis u nastavku: ako ima podudaranja, vrijeme je da pregledate svoj izbornik.
1. Imate suhu kožu.
Ako patite od suhe, svrbezne ili ljuskaste kože, pokušajte jesti više maslinovog ulja, orašastih plodova i avokada. Oni će vašem tijelu osigurati masne kiseline koje su potrebne za lojne žlijezde, prirodne hidratantne kože.
EFA-e (omega-3 i omega-6), koje se unose s hranom, podupiru zdravlje staničnih membrana i osiguravaju proizvodnju lipida. Lipidi ne dopuštaju da voda ispari kroz kožu, održavajući je hidratiziranom. Stoga je važno dobiti dovoljnu količinu NLC.
U 2008. godini proveden je pokus kako bi se otkrilo kako ulje noćurka (izvor omega-6) utječe na osobe s atopijskim dermatitisom. Nakon pet mjeseci, 96% ispitanika koji su uzimali ulje pokazali su značajno smanjenje suhe kože.
2. Često ste ljuti i depresivni.
Zanimljivo je da omega-3 i druge masne kiseline pomažu u odupiranju razvoju depresije. Ako je vaše raspoloženje strmoglavo, pokušajte jesti masnu ribu ili laneno sjeme - neće potrajati dugo i osjetit ćete razliku.
Norveški znanstvenici proveli su istraživanje u kojem je sudjelovalo oko 22 tisuće ljudi. Kao rezultat toga, utvrđeno je da je vjerojatnost depresije kod ljudi koji redovito koriste riblje ulje (bogato omega-3) 30% manje.
Ovo nije jedina studija koja potvrđuje pozitivan učinak masti na ljudsko mentalno zdravlje. Postoje drugi koji tvrde da nedostatak omega-3 štetno utječe na psihu. Znanstvenici su otkrili da povećanje obroka omega-3 u prehrani utječe na bolesnika s depresijom bolje nego uzimanje antidepresiva.
No, nedostatak korisnih masnih kiselina često dovodi do prekomjerne impulzivnosti, agresivnosti, cinizma i ljutnje.
3. Brzo se umorite
Ako izblijedite prije tri sata poslije podne ili vam je teško ujutro ustati iz kreveta, moguće je da vaše tijelo ima nisku razinu energije. Proteini za tijelo su proteini, masti i ugljikohidrati. U isto vrijeme masti su glavni izvor energije.
Zdrave masti usporavaju apsorpciju ugljikohidrata koji se unose hranom. To smanjuje skokove šećera u krvi kada jedemo hranu bogatu ugljikohidratima (bijeli kruh, tjestenina).
Oštar skok šećera popraćen je valom snage. Ali kada razina šećera počne padati (a to se događa vrlo brzo), osjećaj vedrine ustupa mjesto umoru, letargiji i pospanosti.
Pokušajte kavu dodati žlicu kokosovog ulja i vidjeti ćete kako ona dodaje vašu energiju i vitalnost.
4. Vi ste stalno gladni
Ako u želucu osjećate tutnjavu, kada još nije prošlo sat vremena nakon posljednjeg obroka, to je znak da vašem tijelu nedostaje masti.
Istraživanja dokazuju činjenicu da uzimanje male količine prehrambene masti može zadovoljiti glad i umiriti apetit. Ista su istraživanja pokazala da se određene vrste masti bolje zasite.
Hrana bogata polinezasićenim mastima (masna riba, orasi) i zasićene masne kiseline (maslac i rastopljeni maslac, mast) su hranjiviji od hrane koja sadrži mononezasićene masti (avokado, maslinovo ulje, kikiriki maslac).
Ipak, kako bi se izbjegli zdravstveni problemi, ne preporučuje se dobivanje više od 7% dnevnih kalorija iz zasićenih masti.
U sendviče možete dodati kriške avokada i na salate preliti maslinovo ulje. U većini slučajeva to će biti dovoljno.
5. Uvijek ste hladni
Čuli ste kako se mršavi ljudi žale da su hladni? Ili, kako ljudi s prekomjernom težinom pate kad dođe ljeto? To je zbog činjenice da su prehrambene masti uključene u reguliranje osnovne tjelesne temperature. Potkožna masnoća potrebna je osobi da zadrži toplinu u tijelu.
Štoviše, potkožna masnoća štiti tijelo od oštrog pada temperature. U takvim slučajevima, masne naslage emitiraju toplinu, što povećava temperaturu cijelog tijela.
Naravno, postoji velika razlika između nezdrave masnoće u trbuhu i tankog sloja potkožnog masnog tkiva, što je dobro za tijelo.
6. Često ne možete skupljati misli
Velika koncentracija omega-3 karakteristična je za mozak, pa se te masne kiseline smatraju kritičnim za sve više mentalne funkcije (pamćenje, razmišljanje, govor).
Drugim riječima, ako često zaboravljate na sastanke, događaje i rođendan voljene osobe, možda ćete morati ponovno razmotriti svoju prehranu. Što prije počnete brinuti o prisutnosti zdravih masti u svojoj prehrani, prije ćete dobiti rezultate.
Usput, NLC pomaže u borbi s nedostatkom pažnje i hiperaktivnosti kod djece predškolske dobi.
7. Ne možete izgubiti težinu
Ova stavka možda zvuči nelogično, ali sada ću vam objasniti.
Ako uklonite sve masti iz prehrane, tijelo će biti prisiljeno nadoknaditi nedostatak drugih hranjivih tvari: ugljikohidrata i proteina.
I nije tajna da, kako bi otjerali te viškove, trebate jesti manje ugljikohidrata. Tako se ispostavlja da povećanjem udjela dijetetske masti u prehrani smanjujete potrebu tijela za ugljikohidratima. Bez ugljikohidrata, koji su gorivo, tijelo će biti prisiljeno primati energiju spaljivanjem masti.
Broj, jedan gram masti proizvodi devet kalorija, a ugljikohidrati i proteini - četiri. To znači da će vas pregršt oraha naplatiti više energije nego nekoliko kolačića sa šećerom.
8. Imate problema s vidom.
Problemi s vidom mogu biti još jedan znak da tijelu nedostaju masne kiseline. Omega-3 kiseline štite oči od makularne degeneracije povezane s dobi, prekomjernog tlaka i glaukoma.
Makularna degeneracija je najčešći uzrok gubitka vida. Studija, koja je trajala 12 godina, otkrila je da ljudi koji konzumiraju omega-3 u dovoljnim količinama imaju 30% manje šanse da razviju makularnu degeneraciju.
No, prehrana bogata nezdravim trans-mastima, naprotiv, doprinosi razvoju makularne degeneracije. Stoga, ako imate problema s očima, odbijte često jesti prženu piletinu, krekere i slatkiše.
Također je dokazano da NLC pomaže u liječenju glaukoma, što je još jedan čest uzrok gubitka vida.
9. Bolovi u zglobovima
Ako ste sportaš i patite od artritisa, ili vaših zglobova samo povrijediti, trebali biste biti oprezni da vaša dijeta uključuje dovoljno masnoće.
Jedući samo "zdrave" masti i izbjegavajući "loše", smanjujete rizik od upalnih procesa u cijelom tijelu. To vam može pomoći u borbi protiv artritisa.
Koja hrana sadrži "dobre" masti? U maslinovom ulju, lososu, haringi, sardinama, orasima.
Osim toga, omega-3 kiseline smanjuju "ukočenost" zglobova ujutro i poboljšavaju cirkulaciju krvi tijekom sporta.
Naravno, masti su vrlo visokokalorične namirnice, tako da znate mjeru.
10. Imate visoki kolesterol.
Poznato je da visoke razine "lošeg" kolesterola (LDL, lipoproteini niske gustoće) povećavaju rizik od srčanih bolesti. Ali jeste li znali da jednostavno smanjenje razine "lošeg" kolesterola nije dovoljno? Također je potrebno raditi na povećanju razine "dobrog" kolesterola - HDL, lipoproteina visoke gustoće.
Ako je razina "dobrog" kolesterola u tijelu ispod normale, pokušajte jesti više zdravih masti. “Dobre” masti za “dobar” kolesterol. Nije teško zapamtiti, zar ne?
Kao što kažu znanstvenici, jedenje masne ribe (losos, sardina, haringa i skuša) nekoliko puta tjedno dramatično će povećati razinu "dobrog" kolesterola. Ako vam se ne sviđa ili ne možete jesti toliko ribe, pijte riblje ulje. On će obaviti isti posao, samo će trebati više vremena.
11. Brzo se umorite na mjestima s puno ljudi
Ako postanete razdražljivi i brzo se umorite na stadionima, barovima ili drugim mjestima gdje ima puno ljudi, razlog može biti tzv. Pokušajte dodati više omega-3 u svoju prehranu i vidjeti kako se to mijenja.
Znanstvenici su 2009. otkrili da omega-3 masti pomažu životinjama da izbjegnu preopterećenje osjetila. Miševi su bili izloženi povećanoj buci. Glodavci, koji su dobivali dovoljno omega-3, ostali su smireni, dok su ostali bili šokirani glasnom bukom.
Znanost nam govori da smanjenje koncentracije omega-3 u mozgu dovodi do pogoršanja mentalnih sposobnosti. Ako radite glavu, preporučujem vam da pratite prisutnost masti u svakodnevnoj prehrani.
12. Imate nedostatak vitamina.
Možda svaka osoba ima razdoblja kada se čini da je baterija sjela (apatija, ne želim ništa učiniti, pospanost). Često je povezana s nedostatkom vitamina. No pravi problem može biti u tome što tijelo ne apsorbira (ne apsorbira) te vitamine.
Nemate dovoljno vitamina A, D, E i K? Zapravo, možda jednostavno nedostaje mala količina prehrambene masti: bez njih se navedeni vitamini ne probavljaju.
Konzumiranje prirodnog kokosovog ulja je sjajan način da budete sigurni da ćete dobiti maksimalnu korist od vitamina koje uzimate. I da, kokosovo ulje je zasićena mast. Ali to je jedini proizvod koji je iznimka od pravila.
Kokosovo ulje poboljšava apsorpciju antioksidanata i drugih hranjivih tvari i bolje se nosi s ovim zadatkom nego druge masti.
zaključak
Promatrajte ravnotežu - preduvjet za konzumiranje prehrambene masti. Osigurajte da vaša dijeta sadrži dovoljnu količinu mononezasićenih i polinezasićenih masti, posebno omega-3, kao i malu količinu zasićenih masti. Tvoje tijelo to treba.
