Naravno, u svemu je potrebna mjera, ali postoji barem 11 razloga da se ne uskratite zadovoljstvu pijanja okrepljujućeg pića.
Rusija nije u samom vrhu "zemalja koje piju kavu", a vodstvo ovdje pripada skandinavskim zemljama (Finska, Danska, Norveška), a iza njih zapadna Europa. Čaj koji voli Rusi nije lošiji od svog položaja, ali kava postupno podupire svoju popularnost.
Tijekom proteklih 10 godina, rast prodaje kave u našoj zemlji stalno se održava na razini od 6-8%.
Većina kave je voljena od strane stanovnika Moskve i Sankt Peterburga, a oko all svih konzumiranih kava u Rusiji se konzumira. Prema drugim statistikama, oko 62% Rusa pije kavu barem dva puta dnevno, a 47% uredskih radnika pije kavu kako bi normalno radilo.
U tim brojevima nema ništa katastrofalno, a 11 razloga za voljeti kavu to će potvrditi.
Kava - izvor antioksidanata
Kava sadrži 4 puta više antioksidansa od zelenog čaja.
Osim toga, pečenje zrna kave ne smanjuje njihov broj uopće, već naprotiv povećava.
Antioksidansi uklanjaju štete od lutajućih molekula - slobodnih radikala koji uništavaju DNA i uzrokuju oštećenje tjelesnih stanica.
Slobodni radikali uzrokuju prerano starenje, oštećenje mozga, udara imunološki i živčani sustav i uzrokuju druge zdravstvene probleme, a kava pomaže u neutraliziranju lutajućih molekula i izbjegavanju svih tih problema.
Miris kave ublažava stres
Istraživači sa Nacionalnog sveučilišta u Seoulu proučavali su mozak štakora nakon deprivacije sna i otkrili da miris kave uzrokuje pozitivne promjene u njemu. Kava uklanja samo stres nedostatka sna, pa ako je to vaš problem, kupite vrećicu žitarica i povremeno ih njušite nakon neprospavane noći.
Kava pomaže kod Parkinsonove bolesti
Godine 2012. Science Daily objavio je podatke o prednostima kave za osobe s Parkinsonovom bolesti. Ronald Postum, liječnik i autor studije, rekao je da je manje vjerojatno da će ljudi koji konzumiraju kofein oboljeti od te bolesti. Štoviše, njegova su istraživanja pokazala da ljudi koji već boluju od Parkinsonove bolesti mogu bolje kontrolirati svoje pokrete primjenom kofeina.
Kava pomaže jetri, osobito ako volite piti
Godine 2006. objavljena je studija u kojoj je sudjelovalo 125.000 osoba starijih od 22 godine. Rezultati su pokazali da su ljudi koji piju barem jednu šalicu kave dnevno, rizik od ciroze jetre smanjen za 20%.
Arthur Klatsky, glavni autor studije, objasnio je da konzumacija kave uzrokuje zaštitna svojstva protiv ciroze uzrokovane konzumacijom alkohola.
Što više osoba konzumira kavu, to je manji rizik od brzog razvoja ciroze, hospitalizacije i smrti.
Osim toga, studija NUS Medicinske škole pokazala je da kava pomaže u sprečavanju razvoja debljine jetre. Dakle, pijete više od četiri šalice čaja ili kave dnevno, osiguravate se od masne hepatoze.
Kava za sreću
Studije koje su proveli Nacionalni instituti za zdravlje otkrili su da su oni koji piju četiri ili više šalica kave dnevno 10% manje depresivni od onih koji ne vole piće s okusom.
A visoka razina kofeina nema nikakve veze s tim. Coca-Cola je također puno kofeina, ali njezina uporaba ne utječe na depresiju. Autor studije, Hongley Chen, tvrdi da nam kava pruža izvrsno zdravstveno stanje zbog antioksidanata.
Kava protiv samoubojstva
Istraživanje sa Harvardske škole javnog zdravlja pokazalo je da dvije šalice kave dnevno smanjuju rizik od samoubojstva kod žena i muškaraca za 50%. Navodni razlog za to svojstvo kave je njegova antidepresivna svojstva koja pomažu u stvaranju neurotransmitera kao što su serotonin, dopamin i norepinefrin.
Kava štiti žene od raka kože
Medicinska škola Harvard, zajedno s Medicinskim centrom Brigham i Ženskom bolnicom (BWH) u Bostonu, provela je istraživanje koje je obuhvatilo 112897 žena i muškaraca starijih od 20 godina. Rezultati su pokazali da žene koje piju tri ili više šalica kave dnevno manje su sklonije raku kože nego oni koji preferiraju druga pića.
Kava pomaže u sportu
The New York Times izvještava da mnogi sportaši piju kavu prije treninga kako bi poboljšali svoje rezultate. To posebno pomaže u onim sportovima gdje je izdržljivost važna, primjerice, kada vozite bicikl. Znanstvenici objašnjavaju da kofein povećava količinu masnih kiselina u krvi. Te tvari koriste mišići kao gorivo, što štedi rezerve ugljikohidrata u tijelu i pomaže da duže traju.
Kava smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2. \ t
Prema studiji Američkog kemijskog društva, ljudi koji piju četiri ili više šalica kave dnevno smanjuju rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 za 50%. U budućnosti, sa svakom dodatnom šalicom, rizik se smanjuje za još 7%.
Kava duže održava mozak u radnom stanju
Studije na Sveučilištu South Florida i na Sveučilištu u Miamiju pokazale su da su ljudi stariji od 65 godina koji su konzumirali više kofeina počeli patiti od Alzheimerove bolesti kasnije od onih čija razina kofeina nije bila tako visoka.
Dr. Haunhai Cao, neuroznanstvenik sa Sveučilišta South Florida, kaže: "Ne kažemo da će umjerena konzumacija kave u potpunosti zaštititi ljude od Alzheimerove bolesti. Ipak, uvjereni smo da kava značajno smanjuje rizik od ove bolesti ili barem odgađa njezin početak.
Kava vas čini pametnijima
Obično pijete kavu kada trebate razveseliti, na primjer, kasno u noć, kada je ostalo mnogo stvari. Ispada da kava ne samo da pomaže da se razvedri, nego i čini mozak produktivnijim.
Michael Lemonik, novinar TIME-a, tvrdi da tijekom prisilne deprivacije kofein poboljšava funkciju mozga: smanjuje vrijeme reakcije, povećava pozornost, logično razmišljanje i budnost.
PS A kava je izvrstan razlog da se počastite ukusnim desertima.
Puding od čokoladnog kolača
Ovaj puding za tortu ističe čokoladu. Kakao prah i čokoladni čips, koji su dio deserta, savršeno se kombiniraju s bogatim okusom kuhane kave.
Čokoladni kruh
Ako i dalje imate sušeni kruh, možete napraviti lagani čokoladni desert. Kruh se reže na kockice, namoči u rastopljenu čokoladu i stavi u čašu sa šlagom i prženim pahuljicama badema.
Gurmanski kolač
Ovaj elegantan desert sastoji se od smrznutog šlaga s čokoladnim mrvicama spojenim između dva diska od bjelanaca. Završni dodir - sipajte rastopljenu čokoladu, koja je u kontrastu sa smrznutom tortom.
Čokoladni espresso kolači s kakaoom i šlagom
U ovom receptu dodaje se kava koja daje okus čokolade. Sastav kolača uključuje kiselo vrhnje, koje im daje dodatnu nježnost, a šlag i kakao zrna stvaraju spektakularan izgled.
Čokoladna čili pjena
Kombinacija čokolade i čilija nije nova, ali i dalje iznenađuje i uzbuđuje. Čokoladni mousse može se pripremiti s crvenim chili prahom i instant espresso kavom. Želatina se dodaje u pjenu da se stvrdne tijekom hlađenja.
Sicilijanski granitni desert
Talijanska Granita proizvodi se od ostataka smrznute kave i žlice zaslađenog šlaga. Okreće osvježavajući i osnažujući desert.
Kava kolač
U ovoj torti kava prolazi kroz svaku komponentu - tijesto, punjenje, pa čak i slatko zaleđivanje. Vrh kolača ukrašen je sjeckanim orasima, a desert se poslužuje uz šalicu kave.
Kava Panna Cotta
Ovaj elegantni talijanski desert poslužuje se za večere. Obrano mlijeko, jogurt od vanilije i nešto vrhnja. Izliven na vrhu s umakom od čokolade i karamele.
Sufle "Fallen Mocha"
Spremno je samo pet sastojaka i jednostavan desert. Šifrirani sufle proteini, instant espresso kava za okus čokolade, šećer i finalni dodir - malo sladoleda.
Vijetnamska kava s sladoledom i zgnječenim kozinakima
Vijetnamska kava je kombinacija jake kave i kondenziranog mlijeka. Smrznuta tvar s dodatkom sladoleda pomiješanog s zgnječenim gozinakima u gornjem dijelu.
Obični čokoladni kolačići
Da biste napravili takve kolačiće, ne morate ih ispeći, dovoljno je samo željezo za vafl. Tijesto se pravi od instant espresso kave i kakao praha, posuto šećerom u prahu na vrh i zasuti čokoladom.
