Svaki put kada kuhate uobičajena umućena jaja ili kuhate mekana kuhana ili tvrdo kuhana jaja, gubite priliku probati ovaj zdrav proizvod na nov način. No, možete dobiti istu količinu bjelančevina, ali istodobno isprobajte izvorno, ukusno jelo, također estetski po izgledu. Ovdje je izbor novih načina za kuhanje jaja i raznolikost vašeg obroka.
1. Košare za jaja
Trebat će vam košare za kolače, slaninu i jaja za kuhanje. U košaru skupite tanke kriške slanine, razbijte jaje u košari i sve pecite u pećnici.
2. Pržena jaja sa srednjim žumanjkom
Ako volite malo vodenast žumance, ali ne toliko da iz njega izlazi, možete kuhati ovako: razbijte jaje u tavu nauljenu uljem, pokrijte poklopcem i ne okrećite dok ne bude spremna. Zbog poklopca, žumanjak će se bolje ispeći.
3. Zlatna jaja
Ovo jelo francuski pripremaju za Uskrs, ali ga možete jesti svaki dan. Osnova posude je kremasti umak od brašna, maslaca i mlijeka. Prvo kuhajte tvrdo kuhana jaja, zatim odvojite bijelo od žumanjaka od gotovog jaja.
Fino sjeckani protein miješa se s umakom od vrhnja. Nakon toga pripremljeni umak se prelijeva na tost, a žumanjak na vrhu.
4. Hrskava jaja
Takva se jaja često mogu vidjeti u raznim francuskim salatama. Prvo prokuhajte mekano kuhano jaje, a zatim uvaljajte u krušne mrvice i pržite 30–60 sekundi u podmazanoj tavi. Vanjska posuda je hrskava i iznutra mekana.
5. Pržena jaja u mikrovalnoj pećnici
Ako ste previše lijen za kuhanje ili prženje jaja ujutro, možete olakšati. Razbijte sirovo jaje, malo ga umutite kako biste pomiješali žumanjak i bjelančevinu, dodajte zeleni luk i šunku i sve to sipajte u običnu šalicu za kavu. Jedna minuta u mikrovalnoj pećnici i doručak je spreman.
6. krutine sa sirom
Namočite kriške kruha u umaku od mlijeka, pospite sirom i pecite u posudi za pečenje zajedno s jajima, mlijekom i senfom.
7. Omlet Rolls
Pobijedite jaja, ulijte ih u posudu podmazanu, tako da sloj sirovih jaja bude debljine oko 2 cm. narezana šunka i papar. Nakon što je druga strana omleta pripremljena, jednostavno je uvaljajte u rolu.
8. Sufle za jaja
U početku je sufle napravljena od jaja, zaboravili smo je otkako se pojavio čokoladni sufle. Ali uvijek možete kuvati sufle od jaja kod kuće. Za to su nam potrebna četiri žumanjka, tri proteina, malo mlijeka, maslaca i brašna. Izgleda zabavno.
9. Palačinke
Ovo je danska posuda za tijesto, ali ima više jaja od samog tijesta. Za početak, pobijedite bjelanjke do guste pjene, zatim u zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, šećer, žumanjke, maslac, mlaćenicu i dodajte tučeno bijelo rublje.
Gotovo tijesto se prelije u poseban oblik, nauljeno. Nakon što se pojave mjehurići, palačinke se moraju stalno okretati u udubljenje tako da ne izgaraju.
10. Puderasti omlet
Vjerojatno ste morali probati takav omlet u kafićima ili restoranima, ali bilo je nemoguće kuhati kod kuće isto bogato jelo.
Evo recepta koji će vam pomoći napraviti zaista bujni omlet.
Za omlet trebat će vam:
- velika jaja (žumanjci odvojeni od bjelančevina) - 4 kom.
- voda - 50 g;
- maslac ili margarin - 1 žličica;
- prstohvat soli;
- prstohvat crnog mljevenog papra.
- Priprema:
- Zagrijte peć na 160 ° C.
- U srednjoj posudi pomiješajte bjelanjke, vodu i sol i tresite mješalicom pri velikim brzinama. U maloj zdjeli miješajte žumanjke i crni papar s mješalicom oko tri minute. Ulijte žumanjke u zdjelu bjelančevina.
- Rastopite maslac na zagrijanu tavu i sipajte pretučena jaja na njega. Polako okrećite toplinu na minimum, kuhajte oko pet minuta ili dok omlet ne bude bujne, a donja površina svijetlo smeđe boje (pažljivo ga podignite da biste vidjeli boju).
- Nastavite kuhati omlet oko 12-15 minuta. Provjerite spremnost nožem: ako je uspijete staviti u sredinu i očistiti, omlet je spreman.
- Nagnite tavu tako da omlet klizne na tanjuru, nježno ga savijte na pola i poslužite sosom na bazi salse ili rajčice.
