Savladavanje novih recepata koji će donijeti raznolikost u vaš uobičajeni jelovnik neće oduzeti puno vremena, tako da nećete morati satima stajati na štednjaku. Radi se samo o pravom pristupu: prvo pokušajte pripremiti osnovni sastojak u velikim količinama, a zatim mu dodajte druge, oblikujući različita jela za cijeli dan.
Ovaj osnovni sastojak može biti mljeveno meso. On je u bilo kojem supermarketu, jeftin je i koristi se u mnogim receptima u žurbi.
1. Mljeveno meso
sastojci
- 900 g mljevenog mesa;
- 1 luk;
- Sječeni bosiljak, cilantro ili peršin;
- 1 čajna žličica soli;
- 2 žlice čili u prahu - po želji.
priprema
Stavite tavu da se zagrije na srednjoj vatri. Ulje ne treba dodati. Izrežite luk, zatim pomiješajte sve sastojke u posudi za masu dok ne dobijete homogenu masu. Mljeveno meso pržiti 3 minute, bez dodirivanja, i tek onda miješati. Jelo će biti spremno kada nema ružičastih komada.
Gotovo mljeveno meso može se skladištiti u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi tjedan dana, svaki dan koristiti dio za kuhanje drugih jela.
2. Omlet za meso
sastojci
- 2 ili 3 jaja;
- 2-3 žlice mljevenog mesa;
- zelje - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Umutite jaja, bičite ih u tavi i kuhajte dok niste spremni. Stavite omlet na tanjur, dodajući nekoliko žlica mljevenog mesa. Začinite sitno nasjeckanim povrćem.
3. Pržena jaja s mljevenim mesom, povrćem i začinskim biljem
sastojci
- 2 jaja;
- 50 g kupus kupusa;
- povrće - po želji;
- 3 žlice mljevenog mesa.
priprema
Zagrijte nadjev nad srednjom toplinom. Dodajte kupus i malo povrća (na primjer, prethodno izrezane rajčice ili papriku). Tada razbiti dva jaja u tavi. Kada dobijete kajganu, jelo se može pomaknuti na tanjur i poslužiti.
4. Mesni kolačići s jajima
sastojci
- 12 jaja;
- 1 brokula;
- 1 bugarski papar;
- 12 žlica mljevenog mesa;
- 2 žlice maslaca.
priprema
Uzmite limenke s kolačima i namažite ih maslacem iznutra. Zatim u svaku od njih stavite žlicu mljevenog mesa, male gomile brokule, narezane paprike ili drugo povrće. Razbijte jaje u svakom kalupu. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite muffine.
5. Mješavina u salatnim čašama
sastojci
- 2-3 listova salate;
- 1 žlica mljevenog mesa;
- peršin, cilantro ili bosiljak - prema ukusu;
- 1 žličica pinjola.
priprema
Stavite u lišće salate malo spreman punjenje (žlica treba biti dovoljno za svaku šalicu), a zatim posuti s orasima i sitno sjeckani zelje.
6. Stočarska torta
sastojci
- 300 g cvjetače ili 6 gomolja krumpira;
- 400 g mljevenog mesa.
priprema
Napravite pire od kuhanog karfiola ili običnog pirea. Na dnu obrasca za pečenje ležao je sloj spremnog punjenja. Pokrijte ga slojem pirea od krumpira. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i stavite kolač u njega. Bit će spremno kada kašica na vrhu dobije zlatnu nijansu.
7. Meksička salata
sastojci
- 4–5 listova salate;
- 1 crvena paprika;
- 150 g mljevenog mesa;
- 1 žlica salsa ili guacamole umak.
priprema
Zagrijte mljeveno meso u tavi i pržite sjeckanu crvenu papriku. Stavite na tanjur nekoliko listova salate, papra i mljevenog mesa. U salatu dodajte salsu ili guacamole.
8. Špageti s okruglicama
sastojci
- 250 g špageta;
- 250 g paste od rajčice;
- 300 g svježeg mljevenog mesa.
priprema
Kuhajte špagete. Zalijepite rajčicu u prethodno zagrijanu posudu i stavite mljeveno meso u kuglice. Kad se meso prži (ružičasta boja treba postati smeđa), kuhani špageti dodajte umak od mesnih okruglica.
9. Salad Burger
sastojci
- 1 avokado;
- 1 luk;
- 1 jaje;
- 2-3 listova salate;
- 150 grama mljevenog mesa.
priprema
Da biste napravili zdravu verziju svog omiljenog hamburgera, zamijenite pecivo lišćem zelene salate i upotrijebite pljeskavice od mljevenog mesa kao punjenje (pre-kalupite ih i pecite zasebno) s prženim jajima, kolutovima luka i kriške avokada.
10. Kebab
sastojci
- 2-3 crvene paprike;
- 200 g šparoga;
- 200 g brokule;
- 400 g mljevenog mesa;
- zelje - po ukusu.
priprema
Od sirove mješavine mljevenog mesa s lukom i začinskim biljem, zaslijepite nekoliko kebaba. Pričvrstite ih i povrće na drvene ražnjeve ražnjića, pržite u tavi za roštilj. Jelo se može poslužiti sa svježim krastavcima i rajčicama.
