Ukusno i jeftino: 10 jela ekonomske klase koja svatko može podnijeti

1. Palačinke

Palačinke od krumpira, ili palačinke od krumpira, svima su poznate od djetinjstva. Minimalna nutritivna vrijednost hrane. Izvrsno rješenje kada želite nešto ukusno, au hladnjaku je prazno.

sastojci

4 srednje krumpira;
2 male žarulje;
1 jaje;
3-4 žlice brašna;
sol i papar na okus;
biljno ulje - za prženje;
kiselo vrhnje - služiti.

priprema

Ogulite krumpir i utrljajte na veliki rende. Isto možete učiniti i s lukom, ili ga možete i nasjeckati. Krumpir i luk dodajte jaja i brašno. Možete staviti više sjeckanog zelenila ili pržene gljive, ili se igrati sa začinima. Solite, popaprite i sve temeljito promiješajte.

Nastalu tijesto stavite u tavu dobro zagrijanu s biljnim uljem. Najjednostavniji način da to učinite je sa žlicom, pritiskajući svaku palačinku na nju malo. Pržite do zlatno smeđe boje s obje strane.

Poslužite uz kiselo vrhnje. Palačinke su ukusne i vruće i hladne.

2. Pečeni krumpir s punjenjem

Ako ste jučer za večeru pečeni ili kuhani krumpir, ovaj će vam recept pomoći da se nosite s ostacima.

sastojci

2 kobasice;
biljno ulje - za prženje;
1 mali luk;
3 češnja češnjaka;
1 slatka paprika;
1 čajna žličica ružmarina, origana ili drugih začina po svom ukusu;
4 kuhana ili pečena krumpira;
S šalicu kiselog vrhnja ili jogurta bez dodataka;
100 g tvrdog sira.

priprema

Kobasice izrežite na kockice i pržite ih u biljnom ulju. Nakon zlatne kore, stavite ih na papirnate ručnike kako biste uklonili višak masnoće. U istoj tavi pržite sjeckani luk. Kada postane prozirna, dodajte joj češnjak, narezane paprike i začine.

Krumpir izrežite na pola, izvadite jezgru žlicom, ostavljajući zidove debljine oko 5–7 mm. Unutar svake polovice, stavite malo kiselog vrhnja ili jogurta i nadjev od kobasica i povrća. Natrljajte sir na vrh.

Jelo se može poslužiti na stolu već u ovom obliku, ili ga možete staviti u pećnicu ili mikrovalnu na nekoliko minuta da bi otopili sir.

3. Čokoladni gulaš od povrća

Sezonsko jelo: jeftiniji trošak nakon žetve. Varijacije ovog jela mogu biti bilo koji broj - sve ovisi o vašoj kulinarskoj imaginaciji. Ovdje je jedan od njih.

sastojci

1 srednje tikvice;
1 srednji patlidžan;
2 male ljute paprike;
2 srednje paprike;
2 male žarulje;
2 češnja češnjaka;
1 šalica graha;
1 limenka kukuruza;
3 žlice umaka od rajčice;
biljno ulje - za prženje;
sol, crni papar, origano - po želji.

priprema

Pripremite povrće pilingom i iseckanjem. Ne zaboravite se riješiti gorčine u patlidžanima i ukloniti sjeme od paprike. Zrno kuhajte u lagano slanoj vodi.

Presavijte povrće (osim ljute papričice i graha) u dobro zagrijanu i nauljenu tavu ili debelu tavu u dnu. Kuhajte na laganoj vatri.

Kada je povrće mekano i tekuće, dodajte umak od rajčice, sol, papar, origano i druge začine. Umjesto umaka od rajčice, u vlastitom soku možete koristiti sitno sjeckane rajčice. Sada je izlaz i glavno jelo za nokte - chili. Što ga više stavljate, to će biti oštriji gulaš.

Pokrijte i pirjajte 20 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem i kruhom.

4. Bean Burrito

Burrito je meksička tortilja u kojoj je umotana razna nadjeva. Budući da u našem izboru ekonomičnih jela, umjesto tortilje možete koristiti armensku lavash.

sastojci

½ šalice graha;
sol - na okus;
listovi salate;
1 velika rajčica;
1 tanki pita;
2 žlice vrućeg umaka;
100 g tvrdog sira.

priprema

Zrno kuhati (po mogućnosti bijelo) u slanoj vodi. Operite i usitnite salatu i rajčicu. Zimska varijanta - rajčica u vlastitom soku i pekinski kupus.

Zagrijte malo lavasa i podmažite ga pikantnim umakom. Stavite povrće i pospite naribanim sirom. Uvaljajte kruh pita s omotnicom.

Poslužite uz kiselo vrhnje ili drugi umak po svom ukusu.

5. Vegetarijanski burgeri

Tko je rekao da burger kotlet treba napraviti od mesa? U proračunskoj verziji može se napraviti od povrća.

sastojci

½ šalice graha;
50 grama oraha;
1 hrpa cilantra ili drugog zelenila;
2 češnja češnjaka;
1 luk;
1 jaje;
½ šalice brašna;
sol i crni papar - po želji;
2 peciva za hamburgere;
biljno ulje - za prženje;
1 žlica kečapa;
1 žlica zelene kari paste.

priprema

Kuhani (alternativno konzervirani) sjeckani su grahom u miješalici, ali ne mnogo. Dodajte mu sjeckane orašaste plodove, začinsko bilje, češnjak, luk i bjelance. Dobro promiješati, postupno dodajući brašno. Ako je voden, dodajte još brašna.

Solite papar, ponovno dobro promiješajte i stavite u hladnjak na 10 minuta. U ovom trenutku u suhoj tavi suhe pljeskavice burgera. Zatim ulijte ulje i pržite oblikovane pljeskavice na njemu. Trebale bi biti veličine kolača, ali ne vrlo debele. Morate pržiti do svježine.

Podmažite donju kolač zelenom curry pastom, stavite je na grah, ulijte kečapom i stavite drugi dio peciva. Po želji možete dodati hamburger salatu i kriške rajčice.

6. “Prazna” juha

Ovo je izvrsno rješenje kada želite vruće, a nema vremena za pripremu punopravne juhe. Ovo jelo je vrlo, vrlo dijetetsko.

sastojci

sol - na okus;
2 velika krumpira;
1 lovorov list;
2 velika luka;
kiselo vrhnje - služiti.

priprema

Uzmite posudu od tri litre i napunite je s oko tri četvrtine vode. Zagrijte. Kada se voda sprema prokuhati, dodajte malo soli. U kipućoj vodi pokrećite oguljene i narezane krumpire. Operite i bacite lovorov list.

Kada su krumpiri mekani, juha je spremna! Ulijte ga u tanjure, dodajući šačici (ili još više) zdrobljenog luka svakom od njih. Umutite juhu s kiselim vrhnjem (što je više, ukusnije) i počnite jesti.

7. Prstenovi luka u tijestu

Ovo je zasebno jelo i izvrsno snack piva. Priprema se vrlo brzo, a set proizvoda je toliko elementaran da će se vjerojatno naći u svakom domu.

sastojci

3 velika luka;
2 jaja;
100 g kiselog vrhnja;
100 g brašna;
sol i papar na okus;
biljno ulje za duboku mast

priprema

Luk ogulite, izrežite na kolutove i odvojite. Da biste se riješili viška gorčine luka, prelite ga kipućom vodom. Najjednostavniji način za to je u cjedilu, kako bi se odmah stavili prstenovi pod hladnu vodu i spriječili njihovo vrenje.

Pripremite tijesto. Razlijte jaja u pjenu, dodajte kiselo vrhnje, brašno i sol i sve umutite. Ako vam se sviđa pikant, možete dodati papar ili senf u tijesto. Osim toga, ponekad se dodaju i naribani sir: pa su prstenovi hrskaviji.

Pospite prstenove od luka, zatim umočite u tijesto i umočite u dobro zagrijano biljno ulje. Kada se pojavi zlatna kora, možete je ukloniti. Stavite gotove prstenove luka na papirnate ručnike kako biste uklonili višak masnoće.

Poslužite s umakom od rajčice.

8. Pečeni polak u umaku od povrća

Najjeftiniji u ribarskom odjelu trgovine koštat će vas pola. U isto vrijeme, može se pripremiti na takav način da neće okusiti ništa gore od elitnih vrsta riba.

sastojci

500 g filea polaka;
2 žlice brašna;
biljno ulje - za prženje;
2 male rajčice;
1 hrpa zelenog luka;
1 češnjak češnjaka;
sol i papar na okus.

priprema

Operite filete riba, pobrinite se da u njima nema kostiju te ih izrežite na male komadiće. Svaki od njih treba uvaljati u brašno i pržiti u vrućem i namašćenom tavi. Traje oko 7 minuta.

Zatim u istu tavu stavite krupno sjeckane rajčice i sjeckani zeleni luk (što više to bolje). Salt, papar i stisnite češanj češnjaka za ribu i povrće. Promiješati i krčkati oko 10 minuta. Ako vidite da u posudi nema dovoljno tekućine i da se sadržaj počne lijepiti, dodajte malo vode.

Na kraju kuhanja možete posuti cijeli naribani sir. Ova riba dobro pristaje uz rižu i tjesteninu.

9. Cheesecakes

Još jedno jelo, svima poznato od djetinjstva. Mnoge domaćice eksperimentiraju s receptima sira (ili skute). Drugi vjeruju da je klasična verzija savršena.

sastojci

500 g svježeg sira;
Tsp soli;
2 žlice šećera;
2 žlice brašna;
1 jaje;
30 g maslaca;
kiselo vrhnje ili džem - služiti.

priprema

U dubokoj zdjeli lupajte sir s vilicom. Dodajte joj sol, šećer i brašno, razbijte jaje. Mijesiti tijesto. Trebao bi biti mekan, ali ne ljepljiv na ruke. Ako je svježi sir suviše masan i vlažan, a tijesto se ne lijepi, dodajte malo više brašna.

Od nastale skute, oblikujte pljeskavice debljine oko 2 cm.Pržite kolače od sira u maslacu oko 5 minuta na svakoj strani.

Poslužite cheesecakes bolje vruće, iako su u hladnom obliku vrlo ukusni. Mogu se posuti šećerom u prahu ili preliti džemom. Oni koji vole manje slatku verziju jedu sira sa kiselim vrhnjem.

10. Piletina na sol

Ovaj recept je za mnoge zagonetan: piletina, sol i sve?! No, vrijedi pokušati jednom - i pečenje piletine u pećnici na neki drugi način postaje samo lijenost. Pogotovo zato što se u ovom slučaju ispostavilo da je samo hrskav!

sastojci

pilići brojleri težine 1, 5–2 kg;
1 kg soli.

priprema

Piliće treba oprati i osušiti papirnatim ručnicima. Ako želite, piletina se može utrljati sa suhim biljem i limunovim sokom, ali to uopće nije potrebno. Ako je piletina dovoljno masna, bez toga će postati sočna i mirisna.

Pokrijte lim za pečenje pergamentom i pospite solju slojem od oko 2 cm, stavite piletinu na poleđinu piletine i pošaljite je u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 1, 5 sat. Spremnost možete provjeriti guranjem piletine s čačkalicom. Ako se ističe jasan sok, piletina se može ukloniti.